Un grupo de investigación formado por docentes y alumnos de la Facultad de Ciencias Económicas y de la Facultad de Ingeniería de la Universidad Nacional de Jujuy lanzó una encuesta para analizar cómo es el consumo de alimentos de las familias jujeñas en el marco de la pandemia por el COVID 19.
El estudio, según señalaron tiene como objetivo analizar la calidad y el funcionamiento de una parte del sistema alimentario en la provincia de Jujuy en conjunto con su desempeño durante el estado de emergencia actual por la pandemia del COVID-19.
Asimismo, tiene como finalidad determinar las características y las preferencias alimenticias de la población jujeña durante el estado de emergencia, y forma parte de un proyecto de investigación llevado a cabo por estudiantes de la carrera de ingeniería industrial de la Universidad Nacional de Jujuy.
Con el fin a poder facilitar este estudio, desde la casa de altos estudios dispuso en su página el formulario para quienes estén interesados en colaborar con la investigación y así poder contribuir con el desarrollo de un sistema alimentario sostenible.
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